这段茶史写在一条弯曲的石板路上，有一丛丛野草在铺路石的夹缝中冒头，好比往昔故事的逗号与句点，顺着道路一段段向前延伸。路两侧是两排相向的民居，高高低低，从路头相伴路尾，像是“月”字的左右两笔，路头一座民居连接两侧，加上路中两条排水设施，让这个山寨活像写在陡峭山顶的一个“月”字。它的名字果然就是“月寨”，这样的寨子当然会有故事，其故事多与茶相关。
这里遍布茶园。站在寨顶一眼望去，满目山峦，茶园在山峦间展开。寨子边缘，有一株枝叶茂盛的茶树被细心保护起来，树周培土成台，砌石护坡，台上围起铁栅栏，茶树圈护其中。有一面石碑立于台侧，刻着“本山母树”四个大字。以资料推算，这株茶树当有170余年树龄，它的种植者是一位叫王圆醒的茶农。相传道光三十年（1850年）春天，王圆醒发现一株长在山间石缝的茶树与众不同，茶芽茁壮呈紫红色，叶色微黄带绿，树姿开张，叶齿比周边茶树稍大。王圆醒把该茶树移植到月寨自家茶园，著名的茶叶品种“本山”便从这株茶树繁衍而出，其名原意为出自本地山间，它还有“圆醒种”“观音弟弟”等别称。
本山茶其实只是写于月寨茶史的中段，在此之前，这段茶史已经延续数百年之久。相传明永乐年间，本地王氏的先人王毅庵率族人到此开拓定居，“因地呈‘月’字形之美，围屋成寨”。月寨从此始建。当年先民选择山头建寨，除中意此地风水，想必亦有聚居自卫和方便生产之考虑。月寨创建无疑促成了周边大片山间茶园的开辟，人称月寨家家制茶、卖茶，因茶而兴，因茶而富，而当年本地茶业亦因寨而盛，彼此相成。这里盛产名茶铁观音，后来的本山茶是铁观音的近亲，二者同中有异，好比同一茶系的长子与次子，所以本山茶亦称“观音弟弟”。月寨相伴茶园五百余年，随着时代和生活方式的变迁，眼下居民多已搬到寨外新居，山寨路面石缝长出了野草，唯高高的寨墙依然耸立于山顶，壮观醒目。山寨里现存五十余座房屋，多年代久远，进屋观看，可见木窗精雕细镂，廊墙雕绘细腻华丽。民居里不时可以邂逅旧时制茶器具，晾茶竹筛、条椅，摇青器械等等，或堆置厅堂，或存于房间，还在讲述着此间漫长的有关茶叶的故事。
上世纪30年代，一股土匪在夜色中偷袭月寨，攻入寨顶，劫掠这一远近知名的富庶茶庄，茶商王孝梅家损失尤重。王是一位传奇茶人，出自月寨，翻山越岭漂洋过海，在南洋创办了一家瑞珍号茶行，主销家乡的红心铁观音。月寨磐安楼有一面古朴的匾，从匾上贺文可知瑞珍号茶行于1900年在泰国开办。王孝梅在月寨留下的最重的印记是磐乐楼，月寨遭遇那次匪患后，王孝梅将自家加工存放茶叶的库房推翻，新建成此楼。磐乐楼成了月寨最高最坚固的三层大楼，主体为石砌，四面窗户也是石头打造，犄角留有枪眼，可保护族人与生产。楼建成后，王孝梅收集寨子里各家各户分散制作的茶叶，在楼里加工。一楼制茶，二、三楼存储制好、包装好的茶叶，再通过瑞珍号茶行外销。除了王孝梅，当年这里还有很多族人到各地经销茶业，远至海外。月寨一座旧屋的厅堂里，有一张大幅字纸粘贴于墙板上，纸面斑驳，脱落近半，残存的纸面上还能看到若干文字和印章，已经没有谁能回答上边写的可是茶事。那是泰文，显露着当年月寨茶业和茶商的远行痕迹，也是当年海上丝绸之路贸易与文化交流的见证。月寨茶商的后人如今散布世界各地，有如中国茶种撒播全球。
这座茶香悠远的月寨在哪里？就在铁观音的故乡，福建泉州安溪西坪镇。到山寨的石板路上走一走，听一听它的故事，也是在读西坪、安溪的一段茶史，它包容在博大多彩的中华茶史里，读起来感觉就像品尝上好的铁观音茶，醇厚而开阔。
来源：《光明日报》（2021年10月08日15版）
原标题：读一段茶史
作者：杨少衡
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